株式会社パイ インターナショナルは書籍『改訂版 3スパイス＆3ステップで作る もっとおいしい！ はじめてのスパイスカレー』を刊行。

 

スパイスカレーレシピ本のベストセラー『3スパイス＆3ステップで作る はじめてのスパイスカレー』の続編が、 より内容を充実させた改訂版となって新登場。全レシピに“もっとおいしく作るためのポイント”＆カバー裏に書き下ろしコラムを追加収録。 基本の3種類のスパイスを『3スパイス＆3ステップで作る はじめてのスパイスカレー』の「ターメリック・カイエンペッパー・コリアンダー」から「ターメリック・カイエンペッパー・クミン」に替え、 初心者でも簡単においしく作れるスパイスカレー32レシピを掲載。 3ステップ＝「切る・炒める・煮る」のコツやポイントも満載。 スパイスカレー作りがもっと楽しくなる1冊。 

 

 

【1章：もっとおいしく切る】

もっとおいしく切るポイント / 夏野菜のカレー / チキンキーマカレー / じゃがいもとほうれん草のカレー / バターチキンカレー / ビーフキーマカレー / 欧風ビーフカレー / オクラのカレー / ミックスシーフードカレー / チキンとピーマンのカレー

 

【2章：もっとおいしく炒める】

もっとおいしく炒めるポイント / レモンチキンカレー / なすのブラックカレー / 鶏手羽元の煮込みカレー / ビストロ風えびカレー / 牛肉とマッシュルームのカレー / タイ風グリーンカレー / カリフラワーのカレー / 鶏手羽中とキャベツのカレー / かぶと鶏団子のカレー / ミルキー野菜カレー / 麻婆カレー

 

 

【3章：もっとおいしく煮る】

もっとおいしく煮るポイント / 洋食屋風ビーフカレー / 豚スペアリブのカレー / ジャパニーズカレー / ラムカレー / 豚肉ときのこの白ワインカレー / カジキマグロのカレー / おそば屋さんのカレー丼 / ミックス野菜カレー / タイ風イエローカレー / ポトフ風スープカレー / スパイスポークカレー応用編

 

スパイスカレーのルール / スパイス図鑑 / スパイスアレンジ・サイドメニュー / もっとおいしいスパイスカレーを作るためのQ&A / スパイスをめぐる冒険1. パウダースパイスをケチってはいけないと思ったのだ / スパイスをめぐる冒険2. ホールスパイスと戦ってはいけないと思ったのだ / スパイスをめぐる冒険3. フレッシュスパイスを侮ってはいけないと思ったのだ / スパイスをめぐる冒険4. ミックススパイスに頼ってはいけないと思ったのだ

 

 

【改訂版特別コラム】

スパイスマジックを見逃してはいけないと思ったのだ