Instagram動画総再生回数2,000万回越えのおいもクリエイターえなりんによる、1冊まるごと、おいもづくしのレシピ本『どんな食材とも相性抜群！おいもだらけのレシピ』が、10月13日（金）“さつまいもの日”に発売される。
世代を問わず長く愛されてきた食材「じゃがいも」・「さつまいも」。
今年は 例年以上においも関連の商品が店頭に並び、様々なメディアにも取り上げられるなど、空前のおいもブームが到来している。
”じゃがいも”は「大地のリンゴ」と呼ばれるほど豊富なビタミンを含み、美容や健康にも人気の食材。”さつまいも”は 食物繊維が多いため腸内環境を整え、日本人の多くが悩む 便秘解消にも向いている食材と言われている。
また物価高騰の中、一年を通して比較的安価で購入できる家計の味方ともいえる食材。
そんなおいも人気の高まる中、国内最大級のレシピ動画サイトでフードプランナーとして企業とのタイアップを多数担当し、唯一無⼆のおいもクリエイターとして活躍、また管理栄養⼠である著者、えなりん監修のもと、家庭で毎日つくれる”じゃがいもとさつまいも”の絶品レシピを 80品掲載 。
左：じゃがいも衣のザクザクから揚げ／©SDP
右：さつまいもと豚肉のダブルチーズグラタン／©SDP
左：デパ地下サラダ／©SDP
右：大学芋のせ焼き芋レアチーズプリン／©SDP
また、おいもの種類や選び方、調理方法など知っているようで意外と知らない基本情報が盛りだくさん。
そして注目すべき特別企画として、おいもの魅力に魅せられた一人でもあるおいも好き代表「ぼる塾・田辺智加」さんとのコラボ企画を収録。
本書掲載レシピの中で、著者のおすすめやSNSでバズった人気メニューを実食し、“田辺さんが選ぶイチオシレシピ”を決める企画や、田辺さんの「これが食べたい！」というリクエストを叶える、田辺さん×著者・えなりんによるコラボレシピ企画など特別企画が盛りだくさん。
ぼる塾・田辺 推薦コメント
【えなりん プロフィール】
1997年生まれ。管理栄養士。レシピ動画プラットフォームでフードプランナーとして企業とのタイアップを多数担当するほか、レシピ開発、テーブルスタイリング、料理教室講師などを行う。現在はSNSを中心に、 “おいもクリエイター”としても活動。さつまいも・じゃがいもを使ったオリジナルレシピの考案や、焼き芋専門店のメニュー開発などを通じて、体にやさし く、おいしさにもこだわった料理を多数発信している。
