株式会社KADOKAWAは『いつもの味もスパイスカレーも おいしすぎる糖質オフ カレー』を2020年７月29日（水）に発売した。誰もが大好きなカレー。けれども、じゃがいも、にんじんゴロゴロのとろりとしたカレールーは糖質がたっぷり、さらにご飯もいつも以上に食べてしまうので、どうしても糖質過多になりがちです。本書ではダイエットしながらカレーを食べたい方のために、“糖質オフカレー”をご提案。
いつものカレーを、おいしく糖質ダウン！
ルーは半量にしてカレー粉をプラス、うまみやとろみを補う合わせワザで、おいしさはキープして大幅に糖質をカット。またご飯はライトな糖質オフ用のしらたきご飯（しらたきを混ぜて炊き込んだごはん）、がっつりオフ用の食材置き換えライスの2パターンをお伝え。
糖質量6.7g
糖質量8.4g
糖質量7.4g
※すべてカレーのみの糖質量。以下同
カレーの中でも、もともと糖質が控えめなメニューがある。最近、人気急上昇中のスパイスカレーもその一つ。むずかしそう、スパイスがたくさん必要では？ スパイスが使いきれない……、そんな心配が吹き飛ぶ、4種のスパイスだけで作れる簡単スパイスカレーを出張料理ユニット・東京カリ～番長のリーダーが伝授。カレーに使ったスパイスを活用できる料理も紹介しているので、ご心配は無用。
糖質量7.1g
人気のスープカレーや缶詰を使ったメニューも！
おうちスープカレーも材料の選び方で無理なくオフできるので、ぜひ楽しんで欲しい。ほかにも、時間がないときや1人分だけ作りたいときに、ストックしている缶詰などでさくっと作れるカレー・レシピも。レトルトカレーに頼らなくても大丈夫。
糖質量6.5g
糖質量9.3g
糖質量8.1g
夏はこれからが本番。太る心配なしのカレーをしっかり食べて、スパイス効果も体に取り込んで、元気にのりきろう。
商品情報
いつもの味もスパイスカレーも おいしすぎる糖質オフ カレー
著者：伊藤晶子
発売日：2020年7月29日
定価（本体1,300円＋税）
ISBN：978-4-04-896826-3
発行：株式会社KADOKAWA
■カレーを糖質オフするワザ５か条
■これはOK！低糖質の食材
■要注意！糖質の多い食材
PART１ 市販のカレールーで作る いつものカレーを糖質オフ
PART２ 東京カリー番長直伝 世界一作りやすいスパイスカレー
■東京スパイス番長の スパイス超入門
PART３ クイックがうれしい 10分カレー
PART４ 少量でもちゃんとおいしい 1人分カレー
PART５ うまみがたっぷり スープカレー
PART６ カレー粉、スパイスを使いきる おかず＆おつまみ
■糖質量別さくいん
