記念すべき100作目となった「なつぞら」。 豪華な出演陣でも話題を呼んでいるが、 放送後にSNSなどで評判だったのは、 出てきた料理。 見た目はもちろん、 出演者がおいしそうにほおばる姿に「美味しそう！」「昼のメニューは決まった」の声があふれました。 ドラマで料理監修を務めた住川啓子による「なつぞら」で話題のレシピが書籍となって登場。
舞台となる戦後すぐの北海道の食材やつくり方にできるだけ近づけつつ、 役者さんが実際に食べることを前提に考えられたレシピは、 化学調味料は一切使わず、 食べやすくておいしい絶品料理。 オビにコメントを寄せている草刈正雄をはじめ、 出演者の方々が収録が終わった後も完食されていたそう。
「役者さんが収録でOKが出るまで何度も食べられるよう、 辛くない唐辛子を手作りしたことも」という住川先生は、 料理監修500作以上のプロ中のプロ。 ドラマを盛り上げるために見た目が映えるのはもちろん、 出演者の体調まで考えた、 おいしくて体にいいレシピは俳優陣に絶大な信頼があり、 女優さんたちに指名されることも多数。 「住川先生の料理なら喜んで」と言われるほど健康に配慮したおいしいレシピだ。
料理写真はもちろん、 その料理が出てきたシーンの写真や思い出のシーンの写真もたくさん紹介。 そのレシピを見たり、 作ったりしながらドラマを思い出せる、 ファンに楽しい構成になっている。初心者でも作れるように丁寧なつくり方写真をたくさん紹介、それぞれのレシピにつくり方写真をふんだんに使って、 丁寧にわかりやすい一冊だ。
商品情報
『なつぞら なつが食べてたおいしいレシピ』
発売：2019年9月19日
定価：本体920円+税
判型＆体裁：AB判
発売元：株式会社 扶桑社
ISBN：978-4-594-61462-1
パート1
北海道の牛乳はおいしい
なつが泣いた「雪月」のアイスクリーム
泰樹じいちゃんの手づくりバター
柴田家の大好物 ジャガバター
パート2
「雪月」のお菓子
雪之助の職人魂が生んだホットケーキ
ほんのり甘いリンゴのかき氷
雪次郎の夢を叶えた バタークリームのロールケーキ
パート3
なつの家のごはん
手間を惜しまず海の恵みをいただく 身欠きニシンと野菜の煮物
なつも砂良も温まった ミルク鍋
昆布とカツオ節と鶏肉のうま味がジュワッ 鶏肉と大根の煮つけ
北の大地の豊かさを実感する 三平汁
パート4
東京の味
ハイカラで奥深い味わい バターカリー
咲太郎と千遥の奇跡の思い出の味 天丼
料理監修・住川啓子先生の裏話、思い出アルバム、コラム他
