町中華とは、ラーメン、カツ丼、オムライスなど、雑多なメニューが並ぶ中華料理屋のことである。何と言っても町中華は低価格で満腹にしてくれるのが魅力だ。けれども、味は正直そこまで期待できず、食べ終わり店を出ると、どんな味だったか忘れるくらい可もなく不可もない味であるが、なぜかまた食べたくなるのだ。しかし、最近は数が減ってきているようで、原因は専門店の台頭や低価格中華チェーンの登場、さらに店のご主人の高齢化問題や後継者不足。このままでは昭和の食文化がひっそりと消えてしまうのではないか。そんな危機感から立ち上がったのが町中華探検隊で、減りゆく町中華を記録、記憶し、後世に伝えるのが目的である。町中華は成長期があり、乱立の時代を経て、衰退期に差し掛かっている。あと数年もしたらどうなるかわからない。そんな今だからこそ、町中華というものを見直し、本書を片手に足を運んでみてはいかがでしょうか。（Asagaya/Loft A：山崎尚哉）